Salami Italiani: aspetti merceologici e sensoriali |
Salami Italiani: aspetti merceologici e sensoriali
Il Gruppo Veterinario Suinicolo mantovano in collaborazione con Huvepharma, ha organizzato lo scorso 13 Dicembre un incontro dal titolo: “Salami Italiani: aspetti merceologici e sensoriali”
Relatore: Davide Mondin: docente
alla Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno: Alma s.r.l. (PR)
Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti di salumeria Regolamento produzione salame di Varzi DOP salamini Italiani alla cacciatora
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